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水产品市场供应充足价格有所上涨 预计后期价格稳中略降

发布日期:2020-12-02      来源:监测中心    浏览次数:    字号:〖
 

近期,气温下降,各类淡水鱼受到市场欢迎,走量加快,价格有所上扬。据凌家塘批发市场和常州市区14家农贸市场监测数据显示:市场水产品供应充足,批发价周环比有所上涨,淡水鱼零售均价周环比稳中有涨,预计后期价格稳中略降。具体分析情况如下:

、市场水产品供应充足,批发价周环比有所上涨

据江苏凌家塘批发市场工作人员介绍,目前市场水产品供应充足,上周受持续阴雨影响,水产品成交量略有减少。近期降温后,暖暖的火锅很受欢迎,因此当前水产市场乌鱼、灰鲢、黄颡鱼等锅底鱼类走量加快,前期低迷的价格,也开始抬头。今日,凌家塘市场每500g乌鱼批发均价为9元,价格较为平稳;每500g灰鲢、黄颡鱼批发均价分别为7元、13元,周环比都有近10%上涨。当前正是本地螃蟹的集中上市期,按以往惯例,正是质量和价格都相对稳定的阶段。但今年螃蟹养殖受水患影响,产量减少,再加上苏北早蟹已经进入收尾期,因此近两周市场螃蟹的价格持续上涨,同比涨幅已超过30%。特别是目前肉肥肓满的公蟹,正是最肥美的时候,价格涨幅也是最为明显。今日,凌家塘市场每500g3.5两公蟹、4两的公蟹批发均价分别为48元、73元,周环比分别上涨20%26%,同比涨幅都接近100%;每500g2.5两的母蟹、3两的母蟹批发均价分别为53元、70元,周环比均上涨10%以上,同比涨幅也都超过了30%

二、淡水鱼零售均价周环比稳中有涨

今日监测的14个农贸市场4个品规淡水鱼与上周同期比,呈“31平”,其中,每500g鳊鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼零售均价分别为8.58元、8.17元、7.97元、11.92元,较上周分别上涨0.35%、上涨0.86%、持平、上涨0.42%,较上月分别下跌2.83%1.09%1.36%9.63%,同比分别上涨0.94%、下跌1.92%、下跌4.21%、上涨12.45%。今日,监测的2个品规螃蟹,公(3两,潮)、母(2两,潮)每500g零售均价分别为40.79元、47.68元,较上周分别下跌6.06%0.44%,较上月分别下跌0.66%、上涨0.15%,同比分别上涨4.86%5.84%

三、后市预测

随着气温逐步下降,水产品在长途运输中损耗减少,流通速度加快,短时间内市场水产品价格将有所下跌,但幅度不会太大,预计后期淡水鱼价格稳中略降。随着季节的转换,后期各地螃蟹都将慢慢进入清塘状态,而明年春节来得较晚,因此未来螃蟹需求还将有很长的窗口期,价格继续稳居高位的可能性很大。

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