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12月以来蔬菜零售价格持续小幅攀升 累计上涨11.88%,后期仍将稳中有涨

发布日期:2020-12-29      来源:监测中心    浏览次数:    字号:〖


近期,我市进入极端气温模式,蔬菜价格受其影响,上下浮动明显。据凌家塘批发市场和常州市区14家农贸市场监测数据显示:批发市场部分蔬菜走量放缓,价格有所下跌;12月以来蔬菜零售均价持续续小幅攀升,累计上涨11.88%;预计后期菜价仍将稳中有涨。具体分析情况如下:

一、批发市场部分蔬菜走量放缓,价格有所下跌

据江苏凌家塘批发市场工作人员介绍,受部分工厂、学校提前放假影响,近期市场大白菜、白萝卜等食堂菜的走量有放缓趋势,价格是先涨后跌,例如,每500g白萝卜、大白菜批发均价均为0.4元,周环比分别下跌33%11%。今年冬笋生产是个大年,价格同比跌幅都在60%以上,当前产量增加后,价格也是稳中趋降,近期市场最好福建去根大笋,每500g批发均价在16元左右,最便宜的安徽带根冬笋,每500g批发均价在6元左右,周环比跌幅都10%以上。今年南方菜受天气影响,价格都是同比偏高,特别是海南菜,今年是上市时间延后、产量低、收购价上涨明显。目前海南菜主要是以椒类为主,今日凌家塘市场每500g绿尖椒、中椒批发均价分别为7.5元、4元,同比分别上涨162%74%。但价格走高后,当前市场有点销不动。

二、12月以来蔬菜零售均价持续小幅攀升,累计上涨11.88%

12月以后,我市蔬菜零售价格持续小幅攀升。今日监测的14个农贸市场54个品规与上周同期比,呈“4833平”,每500克零售均价为4.99元,比12月初上涨11.88%,与上周、上月、去年同期比分别上涨4.39%12.39%16.05%54个品规中涨幅较大的有青梗菜、上海青、菠菜,每500g零售均价分别为2.36元、2.72元、5.46元,较上周同期分别上涨23.56%22.52%11.89%;呈下跌趋势的3个品规为生姜、蒜苔、平菇,每500g零售均价分别为10.24元、7.34元、6.63元,较上周同期分别下跌0.68%0.54%0.15%。另外,涨幅较为明显的青椒、中椒、尖椒每500g零售均价分别为6.75元、5.74元、12.62元,周环比分别上涨13.83%10.17%5.17%,月环比分别上涨23.63%28.7%18.83%,同比分别上涨26.88%49.09%37.62%

三、预计后期菜价仍将稳中有涨

供给方面,随天气转冷,北方产区部分蔬菜已经开始退市,南方产区蔬菜逐步进入大量上市期,12月份以后全国将进入冬春蔬菜供应模式,生产、运输成本进一步增加,推升菜价。据中央气象台预报,后期冬菜主产区西南地区东部、华南部分地区和华北中南部地区气温较往年同期偏低,低温和冬季雨雪不利于北方设施蔬菜和南方露地蔬菜生产,部分品种价格或涨幅偏大,尤其是临近元旦,物流及人工费用上涨相对明显。需求方面,临近年底,各类节庆活动增加,餐饮消费旺盛,团体冬储菜需求有所增加。整体来看,菜价将逐步转入季节性温和上行区间,预计后期菜价仍将稳中有涨。

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