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猪肉价格有所上涨 已超去年同期水

发布日期:2021-01-06      来源:监测中心    浏览次数:    字号:〖

临近春节,猪肉价格又出现了较大的波动。据我市监测数据显示:生猪存栏量月环比有所减少,出栏价已超去年同期水平;生猪批发价月环比上涨8.89%,同比基本持平;猪肉零售均价月环比上涨6.23%,同比上涨5.92%;预计春节前猪价受需求拉动将小幅上升。具体情况分析如下:

一、生猪存栏量月环比有所减少,出栏价已超去年同期水平

据大规模生猪养殖企业常州市枫华牧业有限公司梁国飞经理介绍,元旦前生猪出栏价小幅上涨,近几日逐渐趋稳,今日每500g出栏价18.6元,周环比上涨9.41%,月环比上涨14%,同比上涨6.29%12月,公司累计出栏21000头左右,其中仔猪5000头,肥猪9000头,种猪7000头,今年1月计划将出栏20000头左右,较12月基本持平。近期,仔猪价格也随之小幅上涨,每头1000元左右,周环比上涨5.26%,月环比上涨11.11%,同比下跌37.5%。该公司目前能繁母猪存栏量13000头左右,月环比减少7.14%,同比增加73.33%,生猪总存栏86000头左右,月环比减少11.34%,同比增加43.33%

二、生猪批发价月环比上涨8.89%,同比基本持平

据武进众恒屠宰场王志荣科长介绍,元旦期间每500g白条肉批发价维持在24元左右,价格平稳,14号起开始小幅上涨,今日每500g白条肉批发价24.5元,周环比上涨4.26%,月环比上涨8.89%,同比基本持平。目前公司每日宰杀量为110头左右,月环比基本持平。

三、猪肉零售均价月环比上涨6.23%,同比上涨5.92%

常州市区14家农贸市场监测数据显示,1230日起,猪肉零售均价突破29元,并保持小幅上涨,今日监测的9个猪肉品规零售均价为29.69元,周环比上涨1.12%,月环比上涨6.23%,同比上涨5.92%。其中,每500g精瘦肉、去骨后腿肉、肋条肉零售均价分别为30.17元、27.5元、28元,周环比分别上涨0.77%1.4%1.05%,月环比分别上涨8.21%8.74%7.94%,同比分别上涨3.78%2.23%1.38%

四、预计春节前猪价受需求拉动将小幅震荡上升

12月初开始,我国南方大部分地区进入到了腊肉腊肠的制作季节,这在很大程度上提高了猪肉消费量,进而带动猪价在短时间内大幅上涨。另外,受冷库进口猪肉外包装检测核酸问题,冻肉消费掣肘,也降低了冻肉调控猪价的能力。农业农村部畜牧兽医局副局长魏宏阳介绍,截至202011月末,全国能繁母猪存栏已连续14个月增长,生猪存栏已连续10个月增长,全国生猪存栏和能繁母猪存栏均已恢复到常年水平的90%以上。预计春节期间猪肉供应量比去年同期明显增加,猪肉价格在春节前受需求拉动可能小幅震荡上升,春节后企稳回落。

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