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8月份常州主副食品市场价格监测分析

发布日期:2021-09-08      来源:监测中心    浏览次数:    字号:〖

    根据市场价格监测数据显示:8月份,粮油价格稳中有跌,猪肉价格小幅回升, 水产品价格全线回落, 蛋菜价格明显上扬。具体情况分析如下:

    1、粮食价格稳中有跌。每500克零售均价,粳米(三级)2.43元,粳米(苏北,二级,袋装)3.03元,与上月环比分别跌1.62%、持平,与去年同比分别涨2.1%、10.99%;每500克面粉(特一粉)零售均价为3.75元,与上月环比持平,与去年同比涨11.61%。各地新米已零星上市,一方面市场持续处于供大于求的状态,另一方面新米即将上市,米企陈粮库存均较往年多,市场压力较大。预计后期粮食价格维持弱势。

    2、食用油价格稳中有降。5升桶装金龙鱼菜籽油70.4元,大豆油55.45元,花生油121.4元,与上月环比分别跌1.72%、持平、持平,与去年同比分别涨10.17%、28.21%、17.29%。国内植物油供应仍较充足,近期走势仍受外盘影响,短期国内油脂库存不会出现过度紧缺。在当前外盘相关品种价格不断下行的情况下,国内植物油价格有望出现连续性回落。预计后期食用油价格保持稳中略降。

    3、肉价小幅回升,禽价稳,蛋价大幅上扬。每500克精瘦肉零售均价19.14元,与上月环比涨3.74%,与去年同比跌43.69%;每500克白条鸡零售均价11.33元,与上月环比持平,与去年同比跌9.65%;每500克鸡蛋零售均价5.89元,与上月环比涨17.1%,与去年同比涨29.17%。8月初高价鸡蛋货源陆续流入终端市场,因终端环节销售不畅,各地余货压力增多,中旬蛋价开启高位震荡下滑走势。临近开学,市场流通稍快,8月末全国主产区鸡蛋均价止跌后小幅反弹。预计短期内鸡蛋价格仍将处于高位。

    4、水产品价格全线回落。每500克鲫鱼、鳊鱼、草鱼零售均价分别为16.92元、11.78元、12.38元,与上月环比分别跌6.83%、8.18%、6.99%;与去年同比分别涨2.98%、16.29%、41.49%。8月份江苏地区受疫情影响,许多餐饮歇业,淡水鱼的消费缩水一大截;同时受到猪肉价格的挤压,回落的猪价成了淡水鱼的竞品,导致淡水鱼价格加快下降。预计后期淡水鱼价格仍有一定回落空间。

    5、蔬菜价格整体明显上扬。监测的32个常规蔬菜“29涨2平1跌”,均价每500克4.67元,整体与上月环比上涨16.08%,其中青菜4.04元,大白菜2.24元,菠菜8.75元,与上月环比涨幅分别达47.45%、44.52%、40.68%,位居涨幅前三;与去年同期比整体均价跌8.36%,其中芹菜、胡萝卜、萝卜跌幅超过25%。夏季是蔬菜的传统伏缺期,地产菜上市量萎缩,导致蔬菜价格整体明显上扬。预计后期受开学季、中秋、国庆三大影响,蔬菜价格仍将维持高位。

    6、水果价格涨多跌少。以每500g为例,红富士苹果4.87元,香蕉3.76元,西瓜2.61元,梨3.63元,与上月环比分别涨4.28%、涨8.05%、涨12.02%、跌3.97%;与去年同期比分别跌2.99%、涨14.98%、涨19.18%、跌6.44%。8月以来,受疫情影响,新疆、东北、甘肃等西瓜主产地物流不畅,导致西瓜价格不跌反升。预计后期随着物流畅通,西瓜价格将有一定回落。

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