鸡蛋批发价持续高位 零售价涨势不减

受高温酷暑、成本增加等因素影响，近期常州市鸡蛋价格持续高位震荡运行。最新监测数据显示：近期鸡蛋批发、零售价格月环比分别上涨10.07%、18.49%，预计短期内鸡蛋价格仍有一定上涨空间。具体情况分析如下：

一、市场情况

1.批发价月环比上涨10.07%。据凌家塘批发市场管理人员介绍，今年3月中旬至5月下旬，常州市鸡蛋批发价格震荡上行，5月24日涨至每斤4.85元，随后逐步回落至4元左右持续震荡。7月天气炎热，蛋鸡产蛋率明显下降，7月上旬价格开始反弹，22日鸡蛋批发价冲高至每斤5.2元，为今年历史高位，随后小幅回落后维持高位震荡。今日，鸡蛋批发均价为每斤4.81元，与上周、上月、去年同期比分别持平、涨10.07%、跌0.21%。

2．零售价月环比上涨18.49%。据市区7家农贸市场监测数据显示，今年年初至春节期间，鸡蛋零售均价一直围绕每斤5.1元震荡运行，春节后持续回落，3月中旬跌至低点4.28元，之后开始步入上行通道，7月中旬零售价回升至5元以上且涨势不减。今日，普通鸡蛋零售均价为每斤5.64元，与上周、上月、去年同期比分别上涨3.11%、18.49%、12.8%。

二、主要原因分析

1．生猪涨价传导。受非洲猪瘟疫情影响，近期生猪供应短缺，猪价涨势不减，富含蛋白质的鸡蛋可作为猪肉替代品之一，因此鸡蛋需求进一步增大，猪价上涨带动蛋价回升。

2．蛋鸡产蛋率下降。进入7月，天气炎热，蛋鸡产蛋量逐步下降。金坛区某蛋鸡养殖场规模为60000只蛋鸡，入伏后每日产量约4000斤，较正常情况下产量减少两成。

3．伏天鸡蛋需求量大。夏日酷暑难耐，市民饮食多以清淡食物为主，肉类消费减少，鸡蛋汤成了必不可少的菜品，鸡蛋需求有所上升，带动鸡蛋价格上涨。

4．夏季养殖成本大幅上扬。夏季规模养殖场需采用湿淋、水循环等降温措施，且蚊虫较多，蛋类不易储存，致使生产经营成本上扬。

三、后市走势预测

今年三伏天长达40天，因此常州地区的高温模式还将持续一段时间，蛋鸡产蛋率、鸡蛋储存等都将受到影响，鸡蛋供应可能会进一步下降，预计鸡蛋价格仍将有一定上涨空间。