12月份常州主副食品市场价格监测分析

1、粮食价格小幅上扬，面粉价格小跌。每500克零售均价，粳米（粳米，三级）2.35元，粳米（东北，二级）3.32元，与上月环比分别上涨2.17%、1.53%，与去年同比分别涨4.44%、跌1.78%；每500克面粉（标准粉）零售均价为2.35元，与上月环比下跌1.26%，与去年同比跌10.31%。12月，市场优质稻价格走高带动整体大米价格呈现上涨趋势。但国内大米市场呈现供强需弱局面，预计后期粮食价格将保持稳定。

2、食用油价格稳中小跌。5升桶装金龙鱼菜籽油77.64元、大豆油54.56元、大豆调和油72.48元，与上月环比分别跌0.33%、跌0.58%、持平，与去年同比分别跌8.8%、14.8%、1.67%。由于国际多空因素频发，全球大豆、油籽供给延续宽松格局，导致食用油行情始终不振。从国内市场需求来看，春节前国内油脂备货尚未开启，近期天气等因素影响了终端消费，供需端支撑一般。预计后期食用油零售价格小幅波动。

3、禽价稳，肉蛋价小涨。每500克精瘦肉零售均价15.81元，与上月环比涨0.32%，与去年同比跌30.01%；每500克白条鸡零售均价12元，与上月环比持平，与去年同比跌24.62%；每500克鸡蛋零售均价5.69元，与上月环比涨2.52%，与去年同比跌17.18%。气温下降，终端猪肉需求增加，且南方腌腊进入高峰期，叠加冬至下游集中备货，屠宰企业订单增多，开工率显著提升，需求方面提振带动养殖端挺价情绪上升，支撑生猪价格上行。后期随着春节到来，终端需求将持续增量，预计后期猪价或将稳中有升。

4、水产品价格全线下跌。每500克鳊鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼零售均价分别为9元、9.45元、8.18元、12.38元，与上月环比分别跌3.23%、3.67%、4.22%、2.06%；与去年同比分别跌12.54%、15.85%、23.48%、10.68%。12月水产品市场货源充足，导致淡水鱼价格全线下跌。预计后期受“春节”影响拉动需求，水产品将全线止跌反弹。

5、蔬菜价格小幅上涨。监测的32个常规蔬菜均价每500克4.54元，整体与上月环比上涨4.37%，其中韭菜4.24元、毛豆5.57元、茄子4.53元，与上月环比涨幅分别达36.77%、26.59%、22.1%，位居前三；与去年同期比整体均价跌4.22%，跌幅前三的是绿豆芽2.1元、萝卜1.45元、西芹3.41元，与去年同比分别跌29.77%、29.27%、22.85%。12月份大雪降温，蔬菜产量减少，综合成本增加，菜价进入季节性上涨通道。春节临近，市场需求量增加，预计后期蔬菜价格稳中有升。

6、水果价格涨多跌少。以每500g为例，红富士苹果6.46元、香蕉4.11元、西瓜5.01元、梨2.98元，与上月环比分别跌4.3%、涨1.99%、涨24.94%、涨6.05%；与去年同期比分别跌4.58%、跌7.85%、涨29.12%、跌35.64%。冬季流感、支原体肺炎等来袭，受病情治疗及预防心理影响，广大市民大量采购水果，导致水果价格涨多跌少。预计后期受“春节”拉动，水果价格整体仍将有上涨空间。

                                                                                                                                                                                                                                                                       2024年1月15日