根据市场价格监测数据显示：粮食价格基本持平，蔬菜价格明显上涨,肉涨蛋跌禽价稳。具体情况分析如下：
1、粮食价格基本持平。每500克零售均价，粳米（苏北，一级）2.7元，粳米（东北，一级）3.71元，与上月环比分别持平，与去年同比分别跌1.1%、涨4.21%；每500克面粉（标准粉）零售均价为2.28元，与上月环比上涨0.44%，与去年同比跌5.79%。春节假期结束，随着后期全国气温逐渐回升，粮食加工企业开工率小幅下降，采购原粮有限，同时下游需求弱势，国内市场补货无利好支撑。预计后期粮食价格将呈现弱稳调整的走势。
2、食用油价格小幅下跌。5升桶装金龙鱼菜籽油86.16元、大豆油57.52元、大豆调和油70.15元，与上月环比分别跌1.42%、1.86%、1.57%，与去年同比分别涨2.63%、跌15.35%、跌8.18%。棕榈油供需边际收紧为油脂市场提供了一定利多支撑，油脂短线反弹，但终因国际利空因素而回落。国内豆粕方面，春节假期后，国内进入需求淡季，后市库存去化难以顺畅进行。预计后期油脂市场上行难度较大。
3、肉涨蛋跌禽价稳。每500克精瘦肉零售均价17.1元，与上月环比涨8.92%，与去年同比跌11.44%；每500克白条鸡零售均价11.97元，与上月环比持平，与去年同比涨2.66%；每500克鸡蛋零售均价5.28元，与上月环比跌5.21%，与去年同比跌1.41%。春节小长假，生猪购销停滞，而节后南北大部迎来持续雨雪天气，物流运输不畅，养殖端出栏节奏缓慢，主流规模猪企出栏计划完成较差，供应压力或将进一步后延，而需求端节后消费整体惨淡，预计短期内市场供强需弱凸显，猪价难有明显的支撑。
4、水产品价格涨跌有序。每500克鳊鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼零售均价分别为9.97元、10.16元、8.87元、13.66元，与上月环比分别涨5.06%、跌0.29%、跌0.56%、涨0.81%；与去年同比分别涨7.55%、涨7.63%、跌1.33%、涨2.32%。节后我国中东部地区低温雨雪冰冻天气持续，对渔业生产和流通领域将造成不同程度冲击。但春节过后，市民需求相对减弱，整体水产品市场需求平淡，预计后期水产品价格以稳为主。
5、蔬菜价格明显上涨。监测的32个常规蔬菜均价每500克5.29元，整体与上月环比上涨10.2%，其中青菜3.09元、菜椒7.27元、四季豆9.92元，与上月环比涨幅分别达37.33%、36.4%、29.67%，位居前三；与去年同期比整体均价涨3.12%，跌幅前三的是生菜3.94元、胡萝卜2.69元、菠菜5.48元，与去年同比分别跌23.79%、11.8%、11.76%。受“节日效应”影响，市民走亲访友、朋友聚餐现象增多，带动蔬菜价格的持续上涨。后期随着天气的转暖，季节的更替，各地春菜将增量上市。预计后期蔬菜价格将稳中有跌。
6、水果价格涨多跌少。以每500g为例，红富士苹果6.72元、香蕉3.86元、西瓜5.79元、梨2.99元，与上月环比分别涨7%、持平、涨6.83%、跌1.97%；与去年同期比分别涨18.1%、跌13.45%、跌23.72%、跌53.58%。节日里的人工、物流、货源等成本都比较高，水果价格相应上涨。节后水果市场消费需求降低，同时，随着气温回升，水果出产量和到货量会继续增加。预计后期水果价格稳中有降。
2024年3月5日
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