2025年8月份常州市场主副食品价格监测分析

根据市场价格监测数据显示：粮食价格基本稳定，蔬菜价格小幅上涨,肉蛋跌禽价稳。具体情况分析如下：

1、粮食价格基本稳定。每500克粳米（苏北，一级）、粳米（东北，一级）零售均价分别为2.74元、3.58元，月环比均持平，同比分别上涨1.48%、下跌3.5%。每500克面粉（标准粉）零售均价为2.3元，月环比持平，同比上涨0.88%。9月产区新季稻谷开始收获，下游适量采购新米销售，同时叠加国庆和中秋两大节日提前备货，预计新米价格稳中有升，陈米价格有所下跌。

2、食用油价格小幅波动。5升桶装金龙鱼菜籽油、大豆油、大豆调和油零售均价分别为86.26元、55.96元、68.4元，月环比分别下跌0.82%、持平、上涨1.05%，同比分别下跌1.63%、0.78%、3.03%。8月食用油价格因夏季消费淡季需求减少及部分地区供应充足而整体平稳，预计9月受中秋节日需求拉动及企业备货影响价格将呈小幅震荡上行态势。

3、肉蛋跌禽价稳。每500克精瘦肉、白条鸡、鸡蛋零售均价分别为16.11元、11.66元、4.37元，月环比分别下跌1.77%、持平、下跌1.80%，同比分别下跌13.11%、2.59%、24.00%。8月份，高温天气抑制终端消费，猪肉价格整体呈下跌态势。进入9月后，随着院校开学、中秋国庆节日备货启动，消费需求将迎来周期性拐点，猪价有望止跌反弹。

4、水产品价格以跌为主。每500克鳊鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼零售均价分别为15.09元、9.66元、9.61元、15.94元，月环比分别上涨6.42%、下跌2.82%、下跌1.44%、下跌2.03%，同比分别上涨28.64%、下跌6.30%、上涨3.00%、上涨3.91%。近期，淡水鱼上市量增加，价格下跌。9 月，受中秋、国庆双节备货需求拉动，价格有望上行。

5、蔬菜价格小幅上涨。监测的32个常规蔬菜均价每500克4.42元，整体与上月比上涨4.77%，其中，每500g青菜、黄瓜、菠菜零售均价分别为3.5元、3.89元、8元，月环比分别上涨50.21%、20.06%、19.40%。与去年同期比整体均价跌5.03%，其中，每500g丝瓜、平菇、毛豆零售均价分别为4.02元、5.46元、4.16元，同比分别下跌25.56%、21.55%、18.43%。受多地持续降雨影响，部分叶菜因采收、运输受阻蔬菜价格上涨。9 月，随着北方产区及高山、高原冷凉蔬菜集中上市，蔬菜供应将进一步增加，预计整体价格呈下行趋势。

6、水果价格涨跌有序。每500g红富士苹果、香蕉、西瓜、梨零售均价分别为6.78元、4.16元、2.34元、4.28元，月环比分别上涨4.47%、下跌7.76%、下跌9.65%、上涨5.16%，同比分别上涨9.18%、上涨2.72%、下跌28.00%、上涨12.04%。8月份，西瓜供应稳定价格持续下跌。进入9月份，部分秋季时令水果大量上市，如葡萄、柑橘等品种供应进一步增加，水果整体价格有望回落。