2025年11月份常州市场主副食品价格监测分析

根据市场价格监测数据显示：粮食价格基本稳定，肉蛋跌禽价稳，水产品价格以跌为主，蔬菜价格稳中略涨。具体情况分析如下：

1、粮食价格基本稳定。每500克粳米（苏北，一级）、粳米（东北，一级）零售均价分别为2.75元、3.58元，月环比均持平，同比分别上涨1.48%、下跌3.76%。每500克面粉（标准粉）零售均价为2.31元，月环比持平，同比上涨0.43%。12月份，市场供应将增加，价格或面临回调压力，但在年前备货需求及低库存支撑下，预计整体跌幅有限。

2、食用油价格略有波动。5升桶装金龙鱼菜籽油、大豆油、大豆调和油零售均价分别为83.69元、56.39元、66.39元，月环比分别下跌0.17%、上涨0.27%、持平，同比分别下跌4.56%、0.02%、5.88%。11月份食用油价格受进口大豆供应充裕、需求疲软及国际油脂市场波动影响呈现稳中偏弱态势。12月份，在成本支撑与年底备货需求的影响下，预计食用油整体价格将呈现震荡偏强的走势。

3、肉蛋跌禽价稳。每500克精瘦肉、白条鸡、鸡蛋零售均价分别为14.75元、11.5元、4.16元，周环比分别下跌3.78%、持平、下跌5.45%，同比分别下跌17.92%、3.93%、27.78%。11月份猪肉价格因供应端出栏压力持续释放、需求端季节性支撑不足而呈现震荡偏弱走势，预计12月份整体或呈低位震荡或小幅下跌态势。

4、水产品价格以跌为主。每500克鳊鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼零售均价分别为10.89元、9.25元、9.4元、13.54元，周环比分别下跌5.39%、下跌1.60%、持平、下跌3.97%，同比分别上涨7.72%、下跌5.90%、上涨10.85%、下跌5.51%。11月份，淡水鱼因年末集中出塘和消费淡季导致价格承压。12月份随着寒潮影响，捕捞、养殖出鱼放缓及年底备货启动，预计水产品整体价格有望止跌回升。

5、蔬菜价格稳中略涨。监测的32个常规蔬菜均价每500克4.83元，整体与上月比上涨0.13%，其中，每500g毛豆、旱芹、西红柿零售均价分别为5.33元、5.7元、5.71元，月环比分别上涨25.41%、22.06%、14.89%。与去年同期比整体均价跌0.36%，其中，每500g平菇、蒜头、生姜零售均价分别为5.05元、6.99元、7.49元，同比分别下跌20.22%、19.75%、18.68%。11 月份蔬菜价格先因前期低温阴雨等不利天气导致产地转换衔接不畅、部分蔬菜 “青黄不接” 而上涨，下旬后呈波动下行。12月份预计随南方秋冬蔬菜上市量增加，整体价格将稳中有跌。

6、水果价格涨跌有序。每500g红富士苹果、香蕉、西瓜、梨零售均价分别为6.64元、3.8元、4.49元、3.14元，月环比分别持平、下跌2.81%、上涨5.90%、下跌2.18%，同比分别上涨9.39%、下跌12.24%、下跌8.37%、下跌9.77%。11月，水果市场呈现分化态势，柑橘类、蓝莓因产量增加价格下降，但受天气影响减产的苹果等价格坚挺。预计12月份，随着进口车厘子大规模海运到港，其价格将显著回落，而苹果等存储类水果价格在节日消费支撑下预计将保持高位震荡。